Resep Membuat Kremes Gurih
Jakartakita.com – Bagi Anda pecinta kuliner, pasti Anda tahu persis kelezatan ayam goreng kremes. Sering kali orang tidak hanya mengincar si ayam goreng, tetapi justru kremesnya yang gurih dan garing. Makanya tak heran, kini banyak kreasi lauk pauk selain ayam goreng yang diberi kremes, seperti bebek, telur, sosis bahkan tempe dan tahu goreng kremes.Ya, kriuk kremesnya memang terasa nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat, dipadu dengan sambal dan lalapan.
Ternyata Anda bisa loh membuat kremes sendiri di rumah. Resep kremes gurih dari Natya’s Kitchen berikut cukup mudah untuk dipraktekan sendiri di rumah, sekalipun Anda bukan jagoan masak. Yuk, dicoba!
Resep kremes
300ml / 1.5gelas air kaldu
3 Sdm tepung sagu
1 Sdm tepung beras
Garam secukupnya
1 kuning telur ayam
Cara membuat
Campur tepung dan air kaldu ( air sisa ungkep ayam) aduk sampai licin, tambahkan kuning telur. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng secukupnya, tuangkan sedikit demi sedikit adonan kremes dengan jarak sekitar 15cm dr minyak goreng. Biarkan sebentar smp terbentuk sarang. Masukkan ayam ketengah kremes lalu gulung. Angkat ayam kremes setelah berwarna kecoklatan dan terlihat kering.
Tips.
Masukkan adonan kremes kedalam minyak yg sudah benar-benar panas untuk menghindari adonan menggumpal.
Setelah adonan dimasukkan kedalam minyak panas
Jangan mengaduk adonan kremes sampai terbentuk sarang dan terlihat kokoh utk dibalik atau dimasukkan ayam.
Kremes juga bisa digunakan untuk membalut ikan, tahu tempe atau sosis.
Garam tidak perlu ditambahkan jika air kaldu yang dipakai sudah pas rasanya.
Pakai penggorengan anti lengket dari bahan teflon atau keramik