Seperti disebutkan dalam siaran pers yang diterima Jakartakita.com Rabu (5/10/2016), kehadiran Executive Chef Muhammad Hatta diharapkan mampu memberi inovasi, warna dan kejutan-kejutan baru bagi keragaman produk-produk kuliner yang dimiliki hotel Meliá Purosani. Pria kelahiran Manado, 19 Maret 1980 ini sebelumnya pernah bekerja di berbagai hotel seperti Hotel Santika, Le Grandeur Hotel, Hotel Aston, Banyan Tree dan terakhir menjabat sebagai Executive Chef di Gammara Hotel Makassar.
Saat ini Yogyakarta semakin marak dengan kehadiran hotel-hotel baru, seiring dengan pertumbuhan hotel-hotel baru tersebut, tantangan bagi profesional di bidang perhotelan untuk mengeksplorasi karya terbaiknya semakin diuji. Demikian pula bagi Executive Chef Hatta yang memiliki segudang pengalaman di dunia kuliner, tentunya akan semakin tertantang dan terpacu untuk menciptakan inovasi-inovasi baru yang mampu menjadikan produk Food and Beverage hotel Meliá Purosani menjadi yang terdepan di Yogyakarta.
“Pertumbuhan kota Yogyakarta yang sangat pesat mendorong saya untuk selalu memberikan yang terbaik agar kualitas serta cita rasa makanan di hotel Meliá Purosani menjadi yang terdepan di kota ini. Saya tertarik bergabung dengan Meliá Purosani karena hotel berbintang 5 ini memiliki reputasi hotel Internasional yang sangat baik,” ujar pria yang memiliki hobi berolah raga ini.
Chef Muhammad Hatta memiliki latar belakang yang kuat dalam masakan cita rasa Eropa dan Indonesia, namun ia juga berpengalaman dalam berbagai gaya masakan yang berbeda. Chef Hatta selalu mengambil inspirasi dari setiap pengalamannya dan memadukannya untuk berinovasi dengan kreasi masakan atau menu baru.
Di hotel Meliá Purosani, Chef Hatta akan membagi pengalamannya untuk tidak hanya memberikan cita rasa baru namun juga tampilan yang lebih fresh pada setiap gerai dan restoran hotel. Ia berencana memperkenalkan konsep makanan yang berfokus pada kualitas, rasa, dan presentasi.
“Kami senang Chef Hatta bergabung dengan kami, terlebih lagi seiring dengan diluncurkannya konsep baru El Patio Restaurant yang memiliki konsep kuliner yang lebih fresh dan tampilan baru. Keahlian, energi dan inovasinya akan membawa hotel ini ke tingkat selanjutnya,” komentar Manuel Quiros, General Manager hotel Meliá Purosani.
Marketing Communications hotel Meliá Purosani, R. Danang G Setyawan menambahkan, “Dengan bergabungnya Chef Hatta di hotel kami, kami yakin akan membawa kreativitas dan inovasi baru untuk sajian gastronomi dan tentunya pengalaman kuliner yang berkesan bagi para tamu hotel.”