Jakartakita.com – Toffin Indonesia meluncurkan Toffin E-Learning Center, platform digital yang menyediakan program pengembangan dan pelatihan di industri kopi.

Menurut Ario Fajar selaku Head of Marketing Toffin, Toffin E-Learning Center hadir sebagai jawaban atas kebutuhan para pebisnis kopi, barista, serta orang yang bergerak di industri kopi, yang membutuhkan media pembelajaran yang praktis. 

“Toffin E-Learning Center ditargetkan untuk para entrepreneur start-up, cafe & restaurant owner, barista, bartender, tea & coffee specialist, F&B enthusiast, serta masyarakat umum yang ingin belajar mengenai bisnis kopi. Pembelajaran jarak jauh ini akan menjadi Number One Coffee Business Platform in Indonesia,” ujar Ario dalam konferensi pers via online di Jakarta, Senin (5/10).

Lebih lanjut dijelaskan, saat ini seluruh industri food and beverage mengalami perubahan yang sangat signifikan.

Pemilik bisnis dituntut untuk melakukan strategi pemasaran, penjualan dan promosi yang kreatif.

Sementara itu, para barista juga harus meningkatkan kompetensinya.

“Toffin E-Learning Center ini adalah kelas online yang tepat untuk menambah dan mengasah kemampuan,” imbuh Ario.

Ditambahkan, program pengembangan dan pelatihan yang dimaksud, mulai dari kreasi menu, pengembangan bisnis, hingga pelatihan keterampilan, yang difasilitasi oleh mentor berpengalaman di bidangnya melalui daring baik video maupun workshop.

Para mentor ini terdiri dari master kopi internasional, juara kopi Indonesia, ahli teh, pakar cafe dan restoran, konsultan hingga praktisi di industri kreatif.

Adapun Toffin E-Learning menawarkan 3 program, yaitu; skill, menu creation dan business.

“Edukasi berbasis digital kini menjadi cara baru untuk belajar berbagai bidang baru. Mulai dari upskill untuk profesi hingga menambah berbagai ilmu aktual untuk menambah wawasan, apalagi di masa pandemi seperti ini. Selain ramah lingkungan juga menghemat waktu. Apalagi Toffin E-Learning Center juga memungkinkan kita untuk belajar kapan saja dan di mana saja. Kita bisa membuat jadwal belajar mandiri. Setiap kontennya dipandu oleh para expertise di masing-masing bidang yang memiliki pengaruh dalam industri ini,” jelas Mikael Jasin, Indonesia Barista Champion 2019 & 2020.

Willy Sidewalk selaku Head of Learning & Development Toffin Indonesia menambahkan, para peserta hanya perlu mendaftarkan diri pada website Toffin E-Learning Center dan langsung bisa mendapatkan akses ke berbagai ratusan video dan workshop, dimana saja serta kapan saja. 

“Ke depannya, siapapun bisa ikut berkontribusi. Kami percaya setiap orang berhak mendapatkan pembelajaran dan setiap orang juga dapat berbagi ilmu tanpa dibatasi oleh jarak dan waktu. This is the future, this is Toffin E-Learning Center,” tandasnya. (Edi Triyono)

The post Toffin Indonesia Luncurkan Toffin E-Learning Center appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Untuk pertama kalinya kompetisi Highlight Bartending di Kota Bogor menggunakan bahan lokal khas Bogor.

Rencananya, acara yang berlangsung tanggal 9 Desember 2018 di The 101 Bogor Suryakancana tersebut, akan menghadirkan konsep yang berbeda dari yang lainnya, dimana para peserta akan secara acak meracik bahan-bahan di dalam black box yang telah di sediakan.

Menurut Dave, selaku penggagas sekaligus tuan rumah program Bar Competition, kompetisi ini dibagi menjadi dua kategori, yakni kategori mixology dan kategori flair dengan total peserta sebanyak 20 kontestan di masing-masing kategori.

Adapun acara ini bertujuan untuk mendukung program pemerintah dalam bidang pariwisata dan juga untuk membantu mengembangkan potensi sumber daya manusia terutama di bidang beverage (peracik minuman).

Selain itu, kegiatan ini di harapkan dapat menjadi wadah kreativitas praktisi peracik minuman di wilayah Kota Bogor dan sekitarnya.

“Ternyata peminatnya cukup ramai. Jadi, dari sini kita bisa mengetahui bahwa antusias masyarakat cukup bagus terhadap profesi ini. Selain itu, kegiatan ini pun bertujuan untuk meningkatkan mutu dan kualitas bartender yang ada di Bogor,” ujar Dave, dalam siaran pers yang diterima Jakartakita.com, baru-baru ini.

The post Kompetisi Highlight Bartending di Kota Bogor Bakal Gunakan Bahan Lokal Khas Bogor appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Jakarta Bartender Club (JBC) kembali menggelar kompetisi adu mahir meracik dan mengolah minuman.

Kali ini ajang kompetisi antar para bartender se-Indonesia ini, mengusung nama ‘Cocktail and Flair Challenge 2018’ yang digelar di dua tempat berbeda, yakni; di The Hook Resto and Bar, Selasa (24/4) serta di Jenja Jakarta-Chitoz, Rabu (25/4).

Menurut Wawan “Onimusa” Kurniawan selaku Ketua Umum JBC, ajang kompetisi kali ini mempertandingkan dua kategori, yaitu; Mixology dan Flair.

Myxology category merupakan sebuah kompetisi yang menampilkan kemahiran dalam meracik berbagai bahan minuman menjadi suatu kreasi minuman yang sempurna.

Sementara Flair category adalah ajang kompetisi meracik minuman yang dikombinasi dengan atraksi juggling (bermain lempar botol ke udara).

Lebih lanjut diungkapkan, Cocktail and Flair Challenge 2018 ini merupakan ajang kompetisi dan seleksi nasional bagi para bartender muda tanah air untuk dikirim mewakili Indonesia di ajang World Bartender Championship – Singapore pada tanggal 4-7 Mei 2018 mendatang.

“Kategori penilaian yang dilakukan oleh para Juri, ada 4 yaitu; bahasa Inggris, cocktail presentation, knowledge, dan tentunya kemahiran meracik minuman. Dua orang pemenang akan mewakili Indonesia di ajang World Bartender Championship – Singapore,” jelasnya, disela-sela kegiatan acara, Rabu (25/4/2018).

“Selain itu, kegiatan ini juga menjadi sebuah wadah berkumpulnya para bartender baik dari Jakarta maupun berbagai daerah lainnya di seluruh Indonesia,” sambungnya.

Viko Alfonso, salah satu peserta yang sudah menggeluti profesi bartender selama 8 tahun mengatakan, ”Kompetisi Bartender Mixology Category ini menjadi ajang untuk menunjukan kemampuan dirinya dalam meracik minuman dan melatih mental saat dihadapan banyak orang. Selain itu, juga untuk memperkenalkan sebuah kreasi pengembangan minuman yang berhasil diraciknya.”

Adapun Gita Wulan Anggraeni, salah satu dari dua peserta wanita di ajang ini, mengaku baru dua tahun menekuni profesi bartender.

“Alasan keikutsertaan di kompetisi ini adalah ingin menunjukan bahwa bartender bukan hanya profesi milik kaum laki-laki, melainkan juga bagi wanita. Bertepatan dengan Hari Kartini, maka hari ini saya menampilkan sebuah racikan minuman yang berbahan dasar Gin yang diracik dengan Dry Orange serta beberapa bahan lainnya. Intinya, minuman yang saya racik menampilkan sebuah inspirasi dari Hari Kartini,” jelas Gita.

The post JBC Gelar Cocktail and Flair Challenge 2018 appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Banyak manfaat yang bisa didapatkan dari kebiasaan mengonsumsi buah-buahan. Mulai dari efek positif pada kesehatan hingga urusan penampilan tubuh.

Buah-buahan dikenal baik untuk kesehatan manusia. Dapat dipastikan hampir seluruh buah-buahan memberikan berbagai macam manfaat untuk kebugaran tubuh.

Menurut Paundra Hanutama, Marketing Communications Manager Aston Marina Jakarta, baru-baru ini Cium Cium Lounge & Bar yang berlokasi di Aston Marina Ancol mengubah bentuk buah-buahan yang kaya akan manfaat menjadi segelas mocktail segar dengan kandungan nutrisi luar biasa.

“Pertama ada “Peach Smash” yang merupakan kombinasi buah peach, jus lemon dan soda yang membuat kamu mendapat kesegaran mutlak. Selain itu, buah peach yang mempunyai tekstur kulit lembut seperti beludru dengan daging buah yang manis kaya akan nutrisi penting seperti anti oksidan, mineral dan serat yang baik untuk kesehatan,” terang Paundra, dalam siaran pers yang diterima Jakartakita.com, baru-baru ini.

Ditambahkan, bagi Anda para penggemar buah jeruk, kini “Lodan Sunset” hadir sebagai mocktail yang sehat. Kandungan jus jeruk dengan topping ‘nata de coco’ tidak hanya memberikan kesegaran, tetapi juga kekuatan perlawanan terhadap berbagai penyakit.

“Nutrisi yang luar biasa, hadir dalam jeruk, membantu melawan tubuh kalian terhadap penyakit berat seperti masalah jantung, kanker, dan gangguan pencernaan. Kedua jenis mocktail ini bisa kalian nikmati hanya dengan harga kurang lebih Rp 30.000 net per gelas. Kapan lagi dapat meneguk minuman nikmat, segar dan baik untuk kesehatan,” pungkas Paundra.

The post Cium Cium Lounge & Bar Hadirkan ‘Peach Smash & Lodan Sunset’, Minuman Sehat yang Menyegarkan appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Ternyata menjadi seorang bartender tidak semudah yang kita lihat dan bayangkan. Banyak orang suka berhayal dan bermimpi saat bangun dari tidur mereka sudah menjadi seorang bartender sejati, atau baru seumur jagung menjadi bartender, sudah dapat dikatakan bartender sejati.

Namun pada kenyataannya tidaklah demikian. Untuk dapat menjadi seorang bartender yang sejati atau bertaraf Internasional banyak langkah dan proses yang harus dilalui seperti berkompetisi, mengasah mental dalam menghadapi tamu, juga kemahiran dalam meracik minuman.

Karena bartender bukanlah seperti seorang koki/chef yang hanya meracik menu saja, namun sejatinya bartender adalah seorang profesional yang selain pandai meramu dan meracik berbagai macam minuman, juga harus pandai memberikan pelayanan yang memuaskan bagi tamu-tamu yang datang secara langsung (face to face).

Terkait hal itu, pada hari Minggu kemarin (26/02/2017) di Hard Rock Café Jakarta, di selenggarakan Hospitality Nigth at Hard Rock Café dengan tema “Grand Final 2016-2017 Indonesian Mixologist Competition”.

Menurut Ferdy selaku Ketua Panitia Penyelengara, kegiatan ini merupakan sebuah event tentang perjalanan/proses menjadi seorang Bartender profesional.

Acara ini digagas oleh Panca Niaga Indoperkasa bekerjasama dengan Hard Rock Café sebagai ajang untuk melihat, sampai dimana para bartender muda Indonesia dalam menampilkan performa mereka sebagai ahli meramu berbagai jenis minuman, dan kemampuan mereka dalam menghibur tamu, menjadi sebuah paket yang dapat bernilai sebagai seorang entertainer.

Acara Grand Final diikuti 21 dari 22 orang peserta yang datang dari berbagai hotel dan bar di beberapa kota di Indonesia seperti Medan, Bandung, Semarang, Manado, Malang, Surabaya, Bali, dan Lombok.

Adapun satu orang peserta dinyatakan gugur karena sakit.

Lebih lanjut Ferdy menjelaskan, acara ini khusus diadakan untuk melihat sejauh mana para Bartender muda Indonesia berkreasi dan sejauh mana pula kesiapan mental mereka menjadi seorang entertaint yang menghibur.

Karena mereka yang hadir malam ini (Minggu 26/02) adalah para juara di kota ataupun daerah mereka, melalui sebuah kompetisi yang sudah dimulai sejak enam belas bulan yang lalu.

“Dan sekarang mereka akan memperlihatkan siapa yang terbaik dari yang terbaik,” jelasnya kepada Jakartakita.com, disela-sela kegiatan acara.

Adapun untuk penentuan juara, dilakukan melalui penilaian para juri yang beberapa diantaranya dari luar negeri.

Berhasil tampil sebagai Juara Pertama yakni Okie Liem dari Olivier-Jakarta, diikuti oleh Heri Kurniawan dari Rimba Jimbaran-Bali dan Zulham Efendy dari Union PIM-Jakarta sebagai runner-up dan juara ketiga. Selain itu juga ada beberapa penghargaan dari beberapa kategori penilaian lainnya.

Berikut susunan pemenang-pemenangnya:

Juara Pertama  :  Okie Lim (Olivier-Jakarta)
Juara Kedua  :  Hery Kurniawan (Rimba Jimbaran-Bali)
Ketiga  :  Zulham Efendy (Union PIM-Jakarta)
Juara Keempat : Haydir (One Legian-Bali)
Juara Kelima  :  Iwan (Super Loco-Jakarta)

The Best Native Cocktail : Giri Alit (Sahara Club-Lombok)
The Best Challenge Cocktail : Astri (Basque-Jakarta)
The Best Culture Cocktail  : Andrew (The Westin Hotel-Jakarta)

The post Grand Final 2016-2017 Indonesian Mixologist Competition Tampilkan ‘Best of The Best Bartender’ se-Indonesia appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Belum lama ini, tepatnya hari Selasa (22/12/2015) lalu, Gudang Garam bersama Jakarta Bartender Club (JBC) menggelar event bertajuk ‘G-Ground Polynesian Cocktail Culture Training The True Rum’ yang dilangsungkan di Level II The Foundry 8, Kawasan SCBD – Jakarta Selatan.

Kegiatan yang diikuti seratusan peserta yang terdiri dari para bartender se-Jabodetabek ini, menghadirkan para trainer antara lain; Caryn Cheah, Kiki Moka dan Aditya Ananda (JBC) yang memberikan training/pelatihan serta tambahan wawasan mengenai sejarah dan filosofi dari minuman jenis cocktails.

“Selain untuk mempererat tali silahturahmi antara sesama bartender, kami juga ingin memberikan tambahan wawasan mengenai sejarah dan filosofi dari jenis minuman cocktails,” kata Kiki Moka, kepada Jakartakita.com, disela-sela kegiatan acara.

Adapun Alvin, perwakilan dari Gudang Garam mengatakan, kehadiran Gudang Garam dalam kegiatan ini merupakan bentuk dukungan perusahaan dalam upaya menggarap segmen pasar yang sesuai dengan strategi marketing perusahaan.

“Kami terus mendorong event-event serupa yang sesuai dengan segmen market kami,” ujarnya.

Asal tahu saja, selain training dan edukasi mengenai sejarah, filosofi dan cara pembuatan jenis minuman cocktails, dalam kegiatan ini juga berlangsung presentasi mengenai product knowledge dari Gudang Garam.

Adapun kegiatan acara semakin meriah dengan digelarnya lomba juggling antar bartender pada malam harinya.

The post Gudang Garam dan JBC Gelar Event ‘G-Ground Polynesian Cocktail Culture Training The True Rum’ appeared first on Jakartakita.com.

Jakartakita.com – Bartender asal Jepang, Mitsuhiro Kaneshiro, tampil sebagai juara pertama diajang lomba jugling antar bartender se-Asia Pasifik, yang digelar Bar Pro – Bartending Specialist, pada hari Selasa (27/10/2015) malam kemarin.

Bertempat di The Faundry, SCBD, Jakarta Selatan, ajang kompetisi bertajuk Meet & Greet Hospitality Party Bar Pro Flair Cocktail Challenge Asia Final 2015 berlangsung cukup meriah, yang diikuti oleh 14 peserta dari 12 negara, antara lain; Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand, Jepang, Korea Selatan, Vietnam, Australia, Filipina, Taiwan, Kamboja, dan Mauritius.

Adapun yang tampil sebagai juara 2 adalah Koutaro Mabuchi, juga dari Jepang, dan sebagai juara 3 diraih Chaorun Zhan, bartender asal Singapura.

Sementara peserta asal Indonesia yaitu Asa Lawalata, berhasil meraih The Best Move.

Indonesia sendiri diwakili oleh 2 orang bartender, yaitu dari Jakarta dan Bali.

Asal tahu saja, ajang kompetisi jugling antar bartender se-Asia Pasifik ini sendiri, merupakan event tahunan. Dan diajang kali ini, Indonesia mendapat giliran menjadi tuan rumahnya.

The post Bartender Asal Jepang Juara Lomba Jugling Antar Bartender se-Asia Pasifik appeared first on Jakartakita.com.