Ingat Aturan Ini Sebelum Membekukan Makanan!

Jakartakita.com – Salah satu cara untuk mengawetkan makanan agar tahan lama adalah dengan memasukkannya ke dalam freezer. Tetatpi tahukah Anda kalu tidak semua makanan boleh dibekukan.

Ada beberapa makanan yang akan berkurang kualitasnya kalau dibekukan. Lalu bagaimanakah caranya agar makanan yang Anda bekukan tidak akan berkurang kualitasnya?

• Perhatikan tanggal kadaluarsa makanan. Demi keamanan, lebih baik Anda tidak membekukan makanan yang sudah mendekati tanggal kadaluarsa atau kualitasnya sudah tidak baik.
• Simpan bertahap. Sebelum Anda membekukan makanan, alangkah baiknya jika Anda memasukkannya dahulu ke rak pendingin hingga suhunya cukup dingin untuk dimasukkan ke dalam freezer.
• Jangan memasukkan adonan mentah ke dalam freezer. Hanya bekukan adonan matang, seperti; kulit pizza, tortilla, kue kering, dan lain-lain.
• Jangan pernah bekukan telur dalam cangkang.
• Jangan membekukan biji-bijian dan sayuran mentah, seperti; brokoli, jagung pipil, wortel, dan lain-lain.Jika Anda ingin mengawetkannya, rebus terlebih dahulu, agar tidak berubah kualitasnya.
• Beberapa olahan susu bila dibekukan akan rusak, seperti; keju lunak dan yoghurt.
• Jangan memasukkan kembali daging atau ikan beku ke dalam freezer Anda. Hanya masukkan daging/ikan/ayam segar.
• Sebaiknya tidak membekukan buah yang akan dimakan sehari-hari. Karena ketika dibekukan, kualitasnya akan berkurang. Ini disebabkan karena perubahan suhu, dan air yang mengembang ketika membeku, akan membuat teksturnya lembek.