Jakartakita.com – Menyambut bulan September 2018, hotel Holiday Inn Express Jakarta International Expo menghadirkan menu dari wilayah Barat Indonesia dan Sumatera, bertajuk ‘Taste of Padang’.
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut jenis makanan yang berasal dari Minangkabau, provinsi Sumatera Barat, Indonesia.
Menurut Priskilla Wanda – Marketing Communication and Distribution Manager Holiday Inn Express Jakarta International Expo, setelah sukses dengan penjualan Nasi Campur Padang di Great Room, kali ini, pihaknya bakal menghadirkan menu-menu lain yang menjadi unggulan dari daerah Padang, Sumatera Barat, untuk disajikan spesial selama bulan September 2018.
“Menu yang dihadirkan terdiri atas 4 menu unggulan yang terdiri dari 3 makanan utama dan 1 minuman khas Padang,” jelasnya, dalam siaran pers yang diterima Jakartakita.com, Jumat (31/8).
Bernardo Palm, Chef and FB Leader Holiday Inn Express Jakarta International Expo menambahkan, makanan Padang ini memiliki penggemar paling banyak. Cirinya adalah penggunaan santan dan beragam rempah dan juga cenderung pedas.
“Banyak menu masakan Padang yang lezat, namun Holiday Inn Express Jakarta International Expo menyajikan 4 menu yang sangat menarik untuk dicoba,” ujarnya.
Adapun menu-menu tersebut, adalah:
1.Selada Padang
Selada Padang bisa dikatakan sebagai saladnya Padang karena komposisinya yang terdiri dari berbagai sayuran dengan telur dan disirami saus kentang. Kontribusi kentang kukus dan kuning telur rebus di dalam sausnya membuat sayuran menjadi lebih kaya rasa. Sayuran mentimun segar, daun selada keriting, dan tomat merah menjadi suguhan yang sangat lezat dan segar untuk menjadi menu pilihan makan siang dan juga rendah kalori tinggi protein sehingga cocok untuk para tamu yang sedang berdiet. Menu ini jelas dapat menjadi pilihan dengan cita rasa baru bagi para pecinta salad. Hidangan ini dapat disantap hanya dengan mengocek harga IDR 48,000,net.
2.Soto Padang
Soto merupakan hidangan nusantara yang tersebar hampir di seluruh propinsi Indonesia. Masing-masing propinsi memiliki ciri khasnya sendiri untuk menonjolkan budaya setempat melalui hidangan soto ini. Soto Padang menghadirkan sensasi soto dengan kuah kaldu sapi dan bahan utama irisan daging sapi. Daging sapi yang dihidangkan di dalam Soto Padang sebelumnya sudah digoreng kering terlebih dahulu, sehingga membuat tekstur daging menjadi garing dan renyah sebelum disiram kuah panas. Karbohidrat dari Soto Padang diambil dari bihun atau mie ditambah dengan kentang goreng yang dipotong dadu. Kerupuk renyah nan gurih dijadikan topping tambahan untuk menambah tekstur. Untuk mencoba Soto Padang, para tamu cukup membayar harga IDR 68,000,nett.
3.Steak Sapi Asam Padeh
Asam Padeh bisa diartikan sebagai asam pedas dalam Bahasa Padang. Menu makanan ini menggunakan bahan utama daging sapi kemudian dilumuri dengan bauran saus penuh rempah. Karena dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya sehingga membuat hidangan ini sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda, yaitu asam pedas. Holiday Inn Express Jakarta International Expo membawanya ke level yang lebih mewah sebagai steak dengan makanan pendamping seperti roasted potato (kentang panggang), dan sayuran segar rebus seperti wortel dan buncis. Menu ini diharapkan dapat menjadi pancingan untuk para wisatawan internasional untuk mencoba masakan bercita rasa Indonesia yang sudah dimodifikasi dengan level internasional. Steak Sapi Asam Padeh dijual dengan harga IDR 98,000,nett.
4.Teh Talua
Teh Talua atau teh telur adalah minuman khas Sumatera Barat yang wajib dinikmati karena keunikan penyajiannya. Menu wajib ini dapat dijumpai di Holiday Inn Express Jakarta International Expo selama bulan September 2018 ini. Minuman ini terdiri atas campuran teh, gula, dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis. The Talua dipercaya dapat menghangatkan suhu tubuh dan meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh ketika beraktivitas. Untuk mencoba teh unik ini, para tamu cukup mengeluarkan kocek IDR 32,000,nett.
“Dikarenakan permintaan Nasi Campur Padang yang sudah kami masukkan ke dalam menu utama yang sangat tinggi, maka saya terinspirasi untuk menghadirkan menu dari Sumatera Barat lainnya untuk memanjakan para tamu. Uniknya, penggemar masakan lokal di hotel kami kebanyakan dari tamu mancanegara, sehingga membuat kami menjadi lebih semangat untuk memperkenalkan menu khas Nusantara lainnya yang jarang terpapar di pasaran,” tandas Bernardo Palm.