Resep Kue Rangi

RangiJakartakita.com: Kue rangi adalah salah satu jajanan  khas Betawi yang mulai punah. Sulit sekali menemukan penjual kue yang dibuat dari adonan kelapa parut dan tepung kanji yang dicetak dalam cetakan kue pancong/pukis untuk dibakar kemudian disajikan dengan kinca gula merah. Makanya tidak heran kalau banyak warga Jakarta yang tidak tahu keberadaan kue rangi.

Bagi Sobat Jakarta yang penasaran dengan sensasi kelezatan kue rangi ini. Silahkan berburu ke Pasar Mayestik, Jalan Sabang, Kota, atau festival-festival makanan di mal-mal.

Nah untuk Sobat Jakarta yang ingin menjajal keahlian memasak kue rangi. Berikut kami berikan resep Kue Rangi. Siapa tahu Sobat Jakarta berniat berbisnis kue rangi, mengingat sedikitnya jumlah pesaing.

Bahan:

  • ½ butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut untuk mendapatkan santan.
  • 100 g ampas kelapa (perasan santan).
  • 100 g tepung sagu
  • Garam secukupnya.
  • 250 g gula merah
  • 300 ml air
  • Daun pandan

Cara membuat :

  • Campurkan kelapa parut, ampas kelapa, sagu dan garam. Kemudian diaduk rata
  • Panaskan cetakan kue pancong/pukis. Olesi mentega sedikit.
  • Masukan adonan ke dalam cetakan, masak hingga kering dan matang.
  • Di tempat yang terpisah rebus air hingga mendidih, masukan gula merah, daun pandan, beri sedikit sagu. Aduk hingga kental hingga menjadi sirup untuk kinca.
  • Sajikan kue rangi yang sudah matang dengan disiram kinca kental.

Selamat mencoba! (Risma)

Tags

You may also like...

One thought on “Resep Kue Rangi”

  1. Ling2 says:

    Tambah informasi lagi utk aq, tks yach, semoga sukses selalu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1 + = 3

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Us







Jakarta

Partly Cloudy
Humidity: 79
Wind: 9.66 km/h
27 °C
25 33
24 Oct 2014
26 34
25 Oct 2014

Xpresee

Jakarta Traffic Info – TMC Metro

20.01 Truk yg mogok di KM 36-200 Tol Jorr Kp Rambutan arah Ps Rebo sdg dlm penanganan petugas http://t.co/M9gaamFJEH (Photo:@eddypasaribu)TMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

20.00 Kecelakaan mobil di jalan Margonda Raya masih dlm penanganan petugas #Polri http://t.co/tElREo8VYm (Photo:@KompleKranggan)TMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

20.00 Tol Karang Tengah arah Tomang padat sdh mencapai km22 http://t.co/GQvMjtQjMB http://t.co/KBROxiYJDL (Photo:@WargaCiledug)TMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

19:35 Arus lalin tol dalkot dari Pancoran arah Tomang padat merayap

RT @WargaCiledug:19:38 Tol Karang Tengah arah Tomang padat sdh mencapai km22 http://t.co/GQvMjtQjMB http://t.co/KBROxiYJDLTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya