Resep Kue Rangi

RangiJakartakita.com: Kue rangi adalah salah satu jajanan  khas Betawi yang mulai punah. Sulit sekali menemukan penjual kue yang dibuat dari adonan kelapa parut dan tepung kanji yang dicetak dalam cetakan kue pancong/pukis untuk dibakar kemudian disajikan dengan kinca gula merah. Makanya tidak heran kalau banyak warga Jakarta yang tidak tahu keberadaan kue rangi.

Bagi Sobat Jakarta yang penasaran dengan sensasi kelezatan kue rangi ini. Silahkan berburu ke Pasar Mayestik, Jalan Sabang, Kota, atau festival-festival makanan di mal-mal.

Nah untuk Sobat Jakarta yang ingin menjajal keahlian memasak kue rangi. Berikut kami berikan resep Kue Rangi. Siapa tahu Sobat Jakarta berniat berbisnis kue rangi, mengingat sedikitnya jumlah pesaing.

Bahan:

  • ½ butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut untuk mendapatkan santan.
  • 100 g ampas kelapa (perasan santan).
  • 100 g tepung sagu
  • Garam secukupnya.
  • 250 g gula merah
  • 300 ml air
  • Daun pandan

Cara membuat :

  • Campurkan kelapa parut, ampas kelapa, sagu dan garam. Kemudian diaduk rata
  • Panaskan cetakan kue pancong/pukis. Olesi mentega sedikit.
  • Masukan adonan ke dalam cetakan, masak hingga kering dan matang.
  • Di tempat yang terpisah rebus air hingga mendidih, masukan gula merah, daun pandan, beri sedikit sagu. Aduk hingga kental hingga menjadi sirup untuk kinca.
  • Sajikan kue rangi yang sudah matang dengan disiram kinca kental.

Selamat mencoba! (Risma)

Tags

You may also like...

One thought on “Resep Kue Rangi”

  1. Ling2 says:

    Tambah informasi lagi utk aq, tks yach, semoga sukses selalu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


8 + 3 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Us







Jakarta

Partly Cloudy
Humidity: 83
Wind: 3.22 km/h
26 °C
25 32
24 Nov 2014
25 33
25 Nov 2014

Xpresee

Jakarta Traffic Info – TMC Metro

19:24 Lalin Jalur Pantura arah Cikampek dipertigaan Jomin padat (foto:RT @SARDIKERTATARUN) http://t.co/cZAaqzaLtpTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

Polda Metro Jaya Gelar Operasi Kepolisian Zebra Jaya 2014 Direktorat Lalu Lintas Polda Metro Jaya akan melaksanakan Operasi Kepolisian Zebra Jaya 2014. Operasi akan digelar selama 14 hari dimulai pada hari Rabu (26/11/2014) sampai dengan Selasa (09/12/201

18:05 Antrian GT Cikarang Utama 1 arah Jakarta padat .(foto:RT @Suparnojumar) http://t.co/bdCHKkUbSfTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

17:48 Pondok gede arah ke Kranggan lalinpadat merayap. http://t.co/DdkjXaQAl6 @todpholtewTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

17:59 Lalin Jl.Ciledug ry dr Batas hingga Puribeta 2 padat sbliknya ramai lancar (foto:RT @albyliem) http://t.co/kw6gojg6CITMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya