Resep Kue Rangi

RangiJakartakita.com: Kue rangi adalah salah satu jajanan  khas Betawi yang mulai punah. Sulit sekali menemukan penjual kue yang dibuat dari adonan kelapa parut dan tepung kanji yang dicetak dalam cetakan kue pancong/pukis untuk dibakar kemudian disajikan dengan kinca gula merah. Makanya tidak heran kalau banyak warga Jakarta yang tidak tahu keberadaan kue rangi.

Bagi Sobat Jakarta yang penasaran dengan sensasi kelezatan kue rangi ini. Silahkan berburu ke Pasar Mayestik, Jalan Sabang, Kota, atau festival-festival makanan di mal-mal.

Nah untuk Sobat Jakarta yang ingin menjajal keahlian memasak kue rangi. Berikut kami berikan resep Kue Rangi. Siapa tahu Sobat Jakarta berniat berbisnis kue rangi, mengingat sedikitnya jumlah pesaing.

Bahan:

  • ½ butir kelapa setengah tua, dikupas, diparut untuk mendapatkan santan.
  • 100 g ampas kelapa (perasan santan).
  • 100 g tepung sagu
  • Garam secukupnya.
  • 250 g gula merah
  • 300 ml air
  • Daun pandan

Cara membuat :

  • Campurkan kelapa parut, ampas kelapa, sagu dan garam. Kemudian diaduk rata
  • Panaskan cetakan kue pancong/pukis. Olesi mentega sedikit.
  • Masukan adonan ke dalam cetakan, masak hingga kering dan matang.
  • Di tempat yang terpisah rebus air hingga mendidih, masukan gula merah, daun pandan, beri sedikit sagu. Aduk hingga kental hingga menjadi sirup untuk kinca.
  • Sajikan kue rangi yang sudah matang dengan disiram kinca kental.

Selamat mencoba! (Risma)

Tags

You may also like...

One thought on “Resep Kue Rangi”

  1. Ling2 says:

    Tambah informasi lagi utk aq, tks yach, semoga sukses selalu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


1 + = 3

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Follow Us







Jakarta

Partly Cloudy
Humidity: 83
Wind: 9.66 km/h
26 °C
24 33
1 Nov 2014
25 34
2 Nov 2014

Xpresee

Jakarta Traffic Info – TMC Metro

22:04 Imbas antrian di Tl Kuningan/ lalin Jl.HR Rasuna Said dpn KPK arh Kuningan padat http://t.co/mu6yW0ceSi @_TarminTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

22:02 Kecelakaan truk molen d Simatupang sblm exit Cipete, sdh ada petugas yg menangani. lalin padat . @ReaThea

22:01 Arus lalin Jl.Gatsu Kuningan arah Semanggi maupun sebaliknya ramai lancar http://t.co/9DXLccTdDC @_TarminTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

22:00 TL Kalibata arah Pancoran kedua arah relatif ramai lancar http://t.co/9OcUSmlbjG @_TarminTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya

21:45 Truk mogok di jalur tengah Tol JORR KM 21-600 Pondok Pinang arah Jagorawi http://t.co/KcT0dObDXU@harigendutTMC Polda Metro Jaya (@TMCPoldaMetro) posted a photo on Twitterpic.twitter.comGet the whole picture - and other photos from TMC Polda Metro Jaya